2019年10月3日(木)

2019-10-16 at 2:18 AM

木曜日は麒麟の川島明さんです。
お便りテーマは「壁」なのですが、東西ドイツが統一した日なのでベルリンの壁が由来です。

朝喜利のお題は「運動会を感じながら飲める店「体育酒場」。その特徴とは?」
今回も21作品が採用されています。

すっぴんインタビューは白石加代子さんです。
「ひよっこ」や「いだてん」でも怪演が印象的でした。
白石さんは声も魅力的でラジオでも引き込まれます。
工藤直子さんの詩の朗読も披露されました。
12月に「常陸坊海尊」に出演されるということで、その告知もありました。
白石さんは70歳過ぎてから加圧トレーニングなどもされているとのことでした。

食通は「旨みたっぷり、笑いちょっぴり」の料理芸人クック井上さんによる「大根」でした。
今回からなぜかキャッチフレーズがついたクック井上さんです。
最初に試食したのは2種類の大根の煮込みですが、食べた川島さん、藤井さんによると美味しさが全く違うそうです。
実際は皮を厚くむくかか、薄くむくかだけの違いでした。


食通への提言は「大根はトロの部分を美味しくいただこう」
大根はとにかく厚くむけば美味しい部分があるので、大きめの大根だと7mm~1cmぐらい、中サイズのものでは5mmぐらいをむくといいそうです。
その真中の部分の料理「大根のコンポート」と、厚めにむいた皮を利用した「大根麺」が試食として続きました。
さらに「大根のビシソワーズ」が出てきました。

お便りテーマの「壁」に関して川島さんが「めぞん一刻」の話題をされていました。


「壁」にちなんだ曲としてランDMCの「ウォーク・ディス・ウェイ」などが放送されました。

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